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About product

[세베사] 오징어 먹물

고농축 오징어 먹물

오징어 먹물 92%, 정제소금 8%. 소금을 제외하면 순수 오징어 먹물만을 가공해 농축한 제품이에요. 농축했기 때문에, 적은 양으로도 깊은 맛을 낼 수 있어 두고두고 사용할 수 있는 장점을 가지고 있어요. 합리적인 가격으로 오징어 먹물 파스타 부터 리조또, 빠에야까지 집에서 간편하게 만들 수 있게 해주는 멋진 제품, '세베사 오징어 먹물'을 소개합니다.

오징어 먹물

1인분에 4~5g 정도 사용하면 녹진한 먹물 리조또를 완성할 수 있어요. 별다른 재료 없이 소금간만 해줘도 충분히 맛있는 리조또, 파스타를 만들 수 있습니다. 더욱 완성도 높은 요리를 완성하는 한수는 풍미가 진한 블루치즈나 소프트치즈를 녹여주는거에요. 

Recipe

오징어 먹물 리조또

바다의 향과 치즈의 풍미를 품은

오징어 먹물 리조또를 소개합니다.

<재료>

쌀, 오징어먹물(쌀 100g 당 3~5g), 양파, 버터, 소금, 화이트와인, 소프트치즈 or 블루치즈

<RECIPE>

01. 버터를 두른 팬에 잘게 다진 양파를 볶아주세요. 갈색빛이 돌면 물에 불린 후 물기를 제거한 쌀을 함께 넣고 볶아주세요.

02. 쌀이 투명해지기 시작하면 약간의 화이트와인을 넣고 알콜을 날려줍니다. 

03. 물과 오징어 먹물을 넣고 골고루 저어가며 익혀주세요. (조개, 홍합 등을 우려낸 국물을 사용하면 감칠맛을 더할 수 있어요.)

04. 쌀 안의 심이 살짝 씹힐 정도(알 덴테)로 익힌 후 소프트치즈 혹은 블루치즈를 넣어 녹여주세요. 마지막으로 소금으로 간을 조절하여 마무리합니다.

Information

제품 정보

제품명 : 오징어 먹물 색소

원산지 :  스페인

식품의 유형 : 식품첨가물 (식품에 소량사용)

제조원 : CEREZO BERAOSA. S.A

용량 :  16g / 90g / 250g

원재료명 및 함량 : 오징어 먹물 색소 92%, 정제식염 8%

포장재질 : 폴리에틸렌

보존방법 : 직사광선을 피하고 실온보관

유통기한 : 제품 옆면에 별도표기일(일,월,년순)까지

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