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About product
[타르투피모라] 홀 썸머 트러플
땅속의 다이아몬드
적당한 크기로 자라기까지 무려 7년이 걸리는 트러플은 인공재배가 매우 어렵고 땅속에서 자라기 때문에 숙련된 트러플 헌터가 훈련된 개와 함께 채취한다고 해요. 땅속의 다이아몬드라고 불릴정도로 진귀한 식재료랍니다.
세계 3대 진미 '트러플'
특유의 농후하고 깊은 향은 한번 맛보면 결코 잊을 수 없는 유니크함을 자랑합니다. 푸아그라, 캐비어와 함께 3대 진미로 불리는 트러플, 그 원조격인 깊은 풍미의 이탈리아 트러플을 집에서 만나보세요.
블랙 트러플이 통째로
여름에 수확한 블랙 트러플을 통째로 병속에 보존시킨 제품입니다. 홀 트러플은 사실 향보다도 가니쉬(장식)로서의 의미가 크답니다. 트러플 오일, 소스, 소금 등으로 맛을낸 요리에 얇게 저민 블랙 트러플을 올려 멋진 트러플 요리를 완성해 보세요.
Recipe
파케리 알 타르투포
진한 트러플의 풍미를 느낄 수 있는 파스타
파케리 알 타르투포를 소개합니다.
<재료>
파케리, 트러플 크림, 트러플 오일, 생크림, 탈레지오, 아스파라거스, 홀 썸머 트러플(생략 가능)
<RECIPE>
01. 소금을 넉넉히 넣은 물에 파케리를 삶아주세요.
02. 소량의 트러플 오일을 두른 팬에 아스파라거스를 볶습니다. 생크림과 트러플 크림을 넣고 끓어오르면 삶아진 파케리와 함께 볶아주세요.(중간에 면수를 한국자 넣어주세요.)
03. 탈레지오 등의 소프트 치즈 속살을 기호에 맞춰 30~50g(1인분 기준)가량 넣어 녹여주세요.
04. 그릇에 옴긴 후 트러플을 슬라이스하여 가니쉬 합니다.
Information
ABOUT BRAND
ALBA 지역을 트러플의 성지로 만든 주역 '타르투피모라'
화이트 트러플의 산지로 가장 유명한 이태리 ALBA 지역, 트러플 매니아들에게는 이곳이 트러플의 성지로 불린다고해요. 알바 지역 트러플의 명성을 전세계로 확장시킨 장본인이 바로 1930년 설립된 브랜드 '타르투피모라'이며, 이는 ALBA시의 상징이 그들의 로고에 사용될 수 있는 이유이기도 합니다. 타르투피 모라의 설립자인 Giacomo Morra는 전세계의 관광객이 모여드는 '알바 트러플 페어(Alba Truffle Fair)'의 창시자이기도 해요. 오랜 역사와 연혁 만큼이나 뛰어난 품질의 제품을 만나보실 수 있습니다.
제품 정보
제품명 : 썸머 트러플
원산지 : 이태리
식품의 유형 : 절임류(살균제품)
제조원 : TARTUFI MARRA S.R.L
용량 : 50g
원재료명 및 함량 : 여름송로70%, 여름송로버섯쥬스, 정제소금
포장재질 : 유리(병), LDPE(뚜껑)
보존방법 : 직사광선을 받지 않는 실온에 보관
유통기한 : 제품 옆면에 별도표기일(일,월,년순)까지
[타르투피모라] 홀 썸머 트러플 35g
46,900원
수량