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About product

[산줄리아노] 트러플 소스

땅속의 다이아몬드

적당한 크기로 자라기까지 무려 7년이 걸리는 트러플은 인공재배가 매우 어렵고 땅속에서 자라기 때문에 숙련된 트러플 헌터가 훈련된 개와 함께 채취한다고 해요. 땅속의 다이아몬드라고 불릴정도로 진귀한 식재료랍니다.

세계 3대 진미 '트러플'

특유의 농후하고 깊은 향은 한번 맛보면 결코 잊을 수 없는 유니크함을 자랑합니다. 푸아그라, 캐비어와 함께 3대 진미로 불리는 트러플, 그 원조격인 깊은 풍미의 이탈리아 트러플을 집에서 만나보세요.

생각보다 쉽고, 경제적

조리의 마지막 과정에 살짝 뿌려만 주면 되기 때문에 간편하며, 다양한 요리에 활용이 가능해요. 굉장히 농후한 향을 가졌기 때문에, 적은 양으로도 멋진 풍미의 요리를 만들 수 있습니다.

Recipe

파케리 알 타르투포

진한 트러플의 풍미를 느낄 수 있는 파스타

파케리 알 타르투포를 소개합니다.

<재료>

파케리, 트러플 크림, 트러플 오일, 생크림, 탈레지오, 아스파라거스, 홀 썸머 트러플(생략 가능)

<RECIPE>

01. 소금을 넉넉히 넣은 물에 파케리를 삶아주세요.

02. 소량의 트러플 오일을 두른 팬에 아스파라거스를 볶습니다. 생크림과 트러플 크림을 넣고 끓어오르면 삶아진 파케리와 함께 볶아주세요.(중간에 면수를 한국자 넣어주세요.)

03. 탈레지오 등의 소프트 치즈 속살을 기호에 맞춰 30~50g(1인분 기준)가량 넣어 녹여주세요.

04. 그릇에 옴긴 후 홀 썸머 트러플을 슬라이스하여 가니쉬 합니다.

Information

맛있는 파스타를 완성하는 3 step

제품 정보

제품명 : 크림 타르투파타 트러플 소스

원산지 :  이탈리아

식품의 유형 : 기타가공품(살균제품)

제조원 : GIULIANO TARTUFI S.R.L

용량 : 160g

원재료명 및 함량 : 양송이버섯50%, 엑스트라버진올리브유, 해바라기유, 블랙올리브, 여름송로버섯2%, 정제소금, 서양송로버섯향1%

포장재질 : 유리(병), LDPE(뚜껑)

보존방법 : 직사광선을 받지 않는 실온에 보관

유통기한 : 제품 옆면에 별도표기일(일,월,년순)까지

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