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[레오나르디] 모데나산 발사믹 비네거
발사믹 식초는 생각보다 활용도가 무궁무진한 식재료에요. 그동안 샐러드 드레싱, 빵에 찍어먹는 용도로만 사용하셨다면 다른 새로운 방식으로도 발사믹 식초를 활용해 보시길 권해드립니다. 육류를 마리네이드 하거나 음식에 양념으로 활용하면 깊은 발사믹의 감칠맛이 더 맛있는 요리를 완성해줄거에요. 멜론이나 딸기 등 달콤한 맛을 지닌 과일과 함께 먹는것도 발사믹의 고급스러운 향미를 잘 활용할 수 있는 방법입니다. 또한 쿱쿱한 향의 치즈와 함께 곁드리면 발사믹의 달콤한 향과 감칠맛이 한결 편안하게 치즈를 먹을 수 있도록 도와줄거에요. 그러나 이 모든 것은 mosto d'uva cotto(포도농축액) 함량이 높은 고급 발사믹 비네거를 사용했을 때의 얘기입니다. 일반적인 와인식초 함량이 높은 시큼한 맛이 강한 발사믹과 달리, 고농축 발사믹 식초는 달짝지근한 맛과 상큼함이 절묘한 조화를 이루며 더 깊은 감칠맛을 지니고 있기 때문이에요. 소개드리는 레오나르디의 모데나산 발사믹 비네거라면 전혀 새로운 방식으로 발사믹을 즐기는데 부족함이 없을거에요.
고품질, 고농축 발사믹
EU의 PGI(원산지 보호) 인증을 받은 모데나산 발사믹 식초로 우수한 품질을 지닌 발사믹 식초에요. 130년 전통의 발사믹 명가 '레오나르디'의 전통방식으로 숙성된 고품질, 고농축의 발사믹 식초를 경험해보세요.
진정한 발사믹이 가진 '단맛'
mosto d'uva cotto(포도농축액) 함량이 높은 고농축 발사믹 비네거는 달짝지근한 포도의 맛과 와인식초의 상큼함이 절묘한 조화를 이룬답니다. 물론 샐러드 드레싱이나 빵에 찍어먹는 용으로도 좋지만 요리의 소스로, 혹은 과일, 치즈와 곁드리는 새로운 방법으로도 즐겨보시길 추천합니다.
Information
ABOUT BRAND
130년 역사를 이어가는 가문 '레오나르디'
1871년부터 발사믹을 만들어오고 있는 레오나르디는 나무배럴에 긴 기간 숙성시키는 전통적인 방식으로 발사믹 비네거를 만들어오고 있습니다. 4대에 걸쳐 전통적인 비법을 이어오고 있으며, 단맛과 상큼함 그리고 진한 감칠맛을 자랑하는 모데나 발사믹 식초를 세계에 널리 알리고 있습니다.
제품 정보
제품명 : 레오나르디 모데나산 발사믹 비네거
원산지 : 이탈리아 모데나
식품의 유형 : 발효식초 (초산 : 6%)
제조원 : Azienda Agricola LEONARDI Giovanni
용량 : 250ml
원재료명 및 함량 : 포도농축액 57%, 와인식초(포도주, 무수아황산[산화방지제])
알레르기정보 : 무수아황산(와인 제조시 허용 첨가물에서 기인됨)
포장재질 : 유리병/뚜껑 : 고무제(실리콘)
보존방법 : 건냉한 곳에 보관
유통기한 : 제품후면 별도표기(일,월,년순)
[레오나르디] 모데나산 발사믹 비네거 250ml
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