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About product

베네데토 까발리에리 파스타 500g (4TYPE)

1918년부터 이탈리아 풀리아 최남선 레체(Lecce)지방 말리에(Maglie)에서 100년 이상 아름다운 지중해의 태양과 자연을 그대로 담은 최고의 듀럼 밀의 좋은 향과 쫄깃한 식감을 계속 유지하는 섬세한 방법으로 크래프트 파스타를 제조해 했습니다.

기존의 인더스트리 파스타와는 다른 더 맛있고 향이 풍부한 크래프트 파스타를 즐겨보시기 바랍니다.

1. 카펠리니 단젤로 500g (조리 2분)

2. 아멜리니 리가티 500g (조리  4~5분)

3. 투베티니 리가티 500g (조리 5~6분)

4. 루오테 파쩨 500g (조리 12~13분)

듀럼 밀 세몰리나

듀럼(Durum)은 라틴어로 딱딱하다는 것을 의미합니다. 일반 밀과 생김새가 비슷하지만 성질이나 재배환경이 전혀 다릅니다. 일반밀은 뜨겁고 건조한 기후를 잘 견디지 못해 비가 많이 내리는 지역(이탈리아 북부)에서 잘 자라지만, 듀럼밀은 지중해성 기후에 딱 적합한 성질을 가지고 있어 햇빛이 강렬하고 건조한 곳 (이탈리아 남부)에서 잘 자랍니다.

세몰리나(Semolina)는 일반 밀가루보다 거칠고 오동토동하며 탄력적이지 때문에 이 가루오 만들어진 파스타면은 파스타 특유의 질감이 잘 형성되며 소스와도 잘 어우어집니다.

ABOUT BRAND

베네데토 까발리에리 1918

Cavalieri 가족은 Apulia 중심부의 좋은 들판을 골라 1800년 이후부터 밀 재배에 해왔습니다.

이탈리아 통일(1861년) 이후에 발생한 농업위기는 당시 듀럼 밀 재배에 큰 어려움을 가져다주었으며, 이로 인해 1872년 Andrea Cavalieri Sr.는 제분사업을 시작하게 되었습니다.

듀럼 밀 재배 및 제분에 대한 Andrea Cavalieri Sr.의 지혜와 경험을 바탕으로 그의 아들 Benedetto Cavalieri는 1981년 파스타 공장을 건설하고, 그의 성과 이름을 그대로 딴 파스타 회사를 설립했습니다.

그의 목표는 자식의 이름을 걸고 Apulia와 Basilicate의 햇볓이 잘 드는 언덕에서 재배되는 고급 선별된 듀럼 밀로 최고의 파스타를 생산하는 것이었습니다.

이후 수많은 국내외 상들을 수상하면서 해외 시장에서의 입지를 공고히 하며 현재 4대째 가족의 전통을 이어오고 있습니다.

formation

맛있는 파스타를 완성하는 3 step

제품 정보

제품명 : 베네데토 까발리에리 파스타

원산지 : 이탈리아

식품의 유형 : 건면

제조원 : PASTIFICIO BENEDETTO CAVALIERI

용량 : 500g

원재료명 및 함량 : 듀럼 밀 세몰리나 100% 

포장재질 : 종이,폴리프로필렌

보존기준 : 직사광선을 피해 건조하고 서늘한 곳에 보관

유통기한 : 제품뒷면 별도표기일(일,월,년순)까지

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